Casseroles, couteaux, cuisine, recettes, plaisir..

La cuisine des étoiles https://plus.google.com/101236781561013497762 m’a donné des idées. J’ai trouvé des micro-pousses et j’ai fait un jus de carottes et cèleri blanc. Je pèle une quinzaine de carottes fanes, que je coupe en morceau. Je pèle  la moitié d’un poivron et je le nettoie, en enlevant les pépins et les parties blanches.             Je le coupe en petits morceaux. Je prends 2 branches de céleri blanc et je les coupe aussi en petits morceaux de même taille que carottes et poivrons. Je coupe aussi un gros oignon en petits morceaux. Je mets tout ces légumes dans une casserole avec du beurre et je fais suer quelques minutes.                Je presse ensuite 3 gousses d’ail et je mélange. Comme je n’ai pas de fonds blanc ou de fonds de volaille, je mets 2 cubes de bouillon de poule et un cube Knorr et je mouille de 2 L d’...

J’avais envie d’une tarte aux pommes et il me restait pas mal d’ingrédients dans le frigo. J’ai une pâte feuilletée, de la ricotta, de la crème fraîche épaisse, du fromage blanc. J’ai querlques pommes : braeburn,  jonagold. J’étale ma pâte avec le papier dont je coupe les bords. Je fais un mélange avec  2 c à soupe de fromage blanc, 2 c à s de ricotta et 2 c à soupe de crème fraîche épaisse. Je sucre avec 3 paquet de 11gr de sucre vanilliné et je rajoute 1 c à soupe de sucre S2.(cristallisé pour les ignares ;o))) Je verse le tout sur le fond de pâte et je dispose les tranches de pommes  pelées et coupées sur 2-3 mm. Je saupoudre de cannelle et de sucre S2. Puis au four pour 30 minutes à 180°c. Maintenant,  j’attend que ça refroidisse et je vous dis.(quoi , en belge !)