Bon, je me lance...

Voici mon premier blog dédié à ma passion, la cuisine.
Soyez indulgent et dites-moi ce qui vous intéresse.
Je publierai des recettes, des idées sur le matériel, les produits et tout ce qui touche à la cuisine.
En attendant, bienvenue chez moi!




Pays/territoire : St-Gillis, Belgique

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Mousse au chocolat.

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Pour 10 raviers: 200 gr de chocolat noir. 150 gr de mascarpone. 4 jaunes d’œufs. 5 blancs d’œufs. cacao en poudre au goût. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger les jaunes avec un petit peu de sucre jusqu'à ce que ça forme un ruban. C'est-à-dire que, quand vous soulevez le fouet, ça coule de façon continue. Mélangez le chocolat aux jaunes d'oeufs et ajoutez le cacao. Fouettez les blancs pour les monter en neige. Mélangez délicatement ces blancs au mélange de chocolat . Le mascarpone apporte un goût différent par rapport à une mousse au chocolat classique.
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