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Casseroles, couteaux, cuisine, recettes, plaisir..

ma passion, la cuisine et ce qui en découle...

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septembre 02, 2011

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septembre 02, 2011

Couteaux, casseroles en cuivre étain, cuivre inox ou casseroles en inox... <a href="http://recettes.de/casseroles"> casseroles</a>

Mousse au chocolat.

mai 09, 2013

Pour 10 raviers: 200 gr de chocolat noir. 150 gr de mascarpone. 4 jaunes d’œufs. 5 blancs d’œufs. cacao en poudre au goût. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger les jaunes avec un petit peu de sucre jusqu'à ce que ça forme un ruban. C'est-à-dire que, quand vous soulevez le fouet, ça coule de façon continue. Mélangez le chocolat aux jaunes d'oeufs et ajoutez le cacao. Fouettez les blancs pour les monter en neige. Mélangez délicatement ces blancs au mélange de chocolat . Le mascarpone apporte un goût différent par rapport à une mousse au chocolat classique.